Ahoj! Ako dodávateľ orechov sa často pýtam, či orechy obsahujú zdravé tuky. No, poviem vám, odpoveď je veľké tučné áno! V tomto blogovom príspevku rozoberiem vedu, ktorá sa skrýva za orechmi a ich zdravými tukmi, a prečo by ste ich mali pridať do svojho jedálnička viac.
Najprv si povedzme, čo sú zdravé tuky. Existujú dva hlavné typy: nenasýtené tuky a omega-3 mastné kyseliny. Nenasýtené tuky môžeme ďalej rozdeliť na mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Tieto tuky sú skvelé pre vaše srdce, pretože môžu pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení. Omega-3 mastné kyseliny sú na druhej strane typom polynenasýtených tukov, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Hrajú kľúčovú úlohu pri fungovaní mozgu, ako aj pri znižovaní zápalu v tele.
Teraz sa pozrime na niektoré z najobľúbenejších orechov a zdravých tukov, ktoré obsahujú.
Mandle
Mandle sú nutričnou elektrárňou. Sú plné mononenasýtených tukov, o ktorých je známe, že sú prospešné pre zdravie srdca. Jedna unca (asi 23 mandlí) obsahuje asi 14 gramov tuku, pričom asi 9 gramov je mononenasýtených. Mandle tiež obsahujú vitamín E, antioxidant, ktorý pomáha chrániť vaše bunky pred poškodením, a horčík, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí.
Vlašské orechy
Vlašské orechy majú obzvlášť vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. V skutočnosti sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov týchto zdravých tukov. Jedna uncová porcia vlašských orechov poskytuje asi 2,5 gramu kyseliny alfa-linolénovej (ALA), typu omega-3. Vlašské orechy tiež obsahujú antioxidanty a polyfenoly, ktoré sú spájané so zníženým rizikom chronických ochorení, ako je rakovina a cukrovka.
Kešu oriešky
Kešu oriešky sú bohaté na mononenasýtené tuky a tiež obsahujú dobré množstvo medi, minerálu, ktorý hrá úlohu pri výrobe energie a metabolizme železa. Jedna uncová porcia kešu má asi 12 gramov tuku, pričom asi 8 gramov je mononenasýtených. Sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, čo z nich robí skvelé občerstvenie pre vegetariánov a vegánov.
Pistácie
Pistácie sú ďalším orechom, ktorý má vysoký obsah zdravých tukov. Obsahujú mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ako aj antioxidanty ako luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí. Jedna uncová porcia pistácií má asi 13 gramov tuku, pričom asi 7 gramov je mononenasýtených.
Makadamové orechy
Makadamové orechy sú známe svojim vysokým obsahom tuku, no väčšinu tvoria mononenasýtené tuky. V skutočnosti sú medzi orechmi jedným z najbohatších zdrojov mononenasýtených tukov. Jedna uncová porcia makadamových orechov obsahuje asi 20 gramov tuku, pričom asi 18 gramov je mononenasýtených. Majú tiež jedinečnú chuť, vďaka ktorej sú obľúbenou voľbou pri pečení a varení.
Ako teda tieto zdravé tuky v orechoch prospejú vášmu telu?
Zdravie srdca
Ako som už spomenul, nenasýtené tuky v orechoch môžu pomôcť znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu a zvýšiť hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. To môže znížiť riziko srdcových ochorení a mŕtvice. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne jedia orechy, majú nižšie riziko vzniku srdcových ochorení v porovnaní s tými, ktorí ich nejedia.
Funkcia mozgu
Omega-3 mastné kyseliny v orechoch, najmä vlašských, sú dôležité pre zdravie mozgu. Môžu pomôcť zlepšiť kognitívne funkcie, pamäť a náladu. Predpokladá sa, že omega-3 zohrávajú úlohu aj pri znižovaní rizika neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba a demencia.
Riadenie hmotnosti
Na rozdiel od toho, čo by ste si mohli myslieť, konzumácia orechov môže skutočne pomôcť pri regulácii hmotnosti. Proteín, vláknina a zdravé tuky v orechoch vám môžu pomôcť cítiť sa sýty a spokojný, čo môže zabrániť prejedaniu. Štúdie zistili, že ľudia, ktorí zaraďujú orechy do svojho jedálnička, majú tendenciu mať nižší index telesnej hmotnosti (BMI) v porovnaní s tými, ktorí tak neurobia.
Zníženie zápalu
Antioxidanty a protizápalové zlúčeniny v orechoch môžu pomôcť znížiť zápal v tele. Chronický zápal je spojený s rôznymi zdravotnými problémami, vrátane artritídy, cukrovky a rakoviny. Znížením zápalu môžu orechy pomôcť chrániť vaše telo pred týmito chorobami.
Teraz, ak máte záujem pridať do svojho jedálnička viac orechov, mám to pre vás pripravené. Ako dodávateľ orechov ponúkam široký sortiment kvalitných orechov vrMetrické matice,Šesťhranná matica, aSkrutka so šesťhrannou maticou. Naše orechy pochádzajú od najlepších pestovateľov z celého sveta a sú starostlivo spracované, aby bola zabezpečená maximálna čerstvosť a chuť.
Či už hľadáte zdravé občerstvenie pre seba alebo pre svoju firmu, môžeme vám poskytnúť orechy, ktoré potrebujete. Ponúkame hromadné množstvá za konkurenčné ceny, takže si môžete urobiť zásoby a ušetriť. Naše orechy sú ideálne na desiatu, pečenie, varenie alebo pridávanie do vašich obľúbených receptov.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich produktoch alebo si chcete objednať, neváhajte nás kontaktovať. Vždy vám radi odpovieme na akékoľvek otázky a pomôžeme vám nájsť to pravé orechové pre vaše potreby. Kontaktujte nás ešte dnes a začnite svoju púť!
Záverom možno povedať, že orechy sú výborným zdrojom zdravých tukov, ale aj ďalších dôležitých živín. Zaradením orechov do vašej stravy môžete zlepšiť zdravie srdca, funkciu mozgu, reguláciu hmotnosti a celkovú pohodu. Takže, na čo čakáte? Vezmite si hrsť orechov a začnite ťažiť z výhod ešte dnes!
Referencie
- Škola verejného zdravia Harvard TH Chan. (2023). Orechy a semená.
- Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. (2023). Ochorenie srdca.
- Národný inštitút pre starnutie. (2023). Alzheimerova choroba a demencia.